SZILVESZTER és a finomságok ...

Még nem késő elszaladni a "közértbe" és néhány könnyedebb finomságot elkészíteni. Sok családban, társaságban ilyenkor már megjelennek az egészségesebb, könnyebb falatokat vagy a tradicionális virsli (nem szárnyasból), korhely leves (éjfél után) és lencse (január 01.-én). 

Néhány ötlet, amely könnyen elkészíthető és mutatós lehet SZILVESZTER éjszakájára:

Egész évben sok érdekes bejegyzést olvashattok itt: www.unnepeljunk.hu.

Karácsonyi finomságok, azaz hogyan legyen a simából ünnepi?

Ha nincs is annyi idő, hogy csodaszép karácsonyi süteményeket készítsük, arra azért kell, hogy legyen fél órátok, hogy egy kekszet összedobjatok. Az, hogy milyen legyen ez a apró süticske, arra ezer helyen találsz recepteket: mézes,diós, mandulás stb.
Itt a blogon kifejezetten a díszítéshez szeretnék nektek tippeket adni.
A mi családunkban ezek a sütik sok esetben nem is saját fogyasztásra készülnek, hanem ajándékba adjuk, vagy a sütit magát, vagy egy nagyobb ajándék mellé "kísérőnek".
Persze a fára dísznek sem utolsó!
Ha úgy van időtök, a keksz díszítése egy jó kis adventi családi móka is lehet!
Csapjatok bele, nem kell ehhez konyhatündérnek lenni!

További tippjeinket egész évben olvashatod: www.unnepeljunk.hu oldalon!

Olvass itt további érdekes bejegyzéseinkből:

Nyimi-Nyami csokis torta recepttel itt !

Online gasztro magazin ajánló: Tearoom

Mindig jó érzéssel tölt el, ha egy színvonalas magyar kreatív, vagy gasztro magazin megjelenik az online újságpiacon. Tudom, hogy mennyi munka van mögötte, mennyi szeretet és adni vágyás... gratulálok a Tearoom-ot megálmodó lányoknak a kitartásért, és a minőségi kivitelezésért!
Klikk ide az olvasáshoz

Karácsonyi gasztroajádék és receptajánló!

Judit, a Csakapuffin bloggere összegyűjtött 70 ínycsiklandó recept és gasztroajándék ötletet. Az én kedvencem ez az Epres mascarponeparfé brownie talpakon... A többi 70 karácsonyi ehető ajándék ötletét és vendégváró receptjeit itt találjátok!

További kihagyhatatlan karácsonyi sütnivalókat itt találtok!
Karácsonyi dekorációs ötletekért pedig nézzetek át az inspirációk.hu blogomra!

A repedésmentes beigli receptje!

A beigli recept eredetileg Andi1976 oldaláról származik, aki cukrász Édesapjától kapta, de én Limara oldalán bukkantam rá, aki odavolt érte. Kell ennél jobb ajánló? Kezdőknek is ajánlom, akik beigli királyok akarnak otthon lenni, nekem sikerült, már kapom a rendeléseket! :) Nem reped ki, nem lapul el, márványos, vékony tésztás, isteni finom, porhanyós.

Hozzávalók a tésztához:
90 dkg liszt
37,5 dkg vaj (az eredetiben 25 dkg margarin, és 12,5 dkg zsír szerepel, de én vega vagyok és szeretem a vajat)
10 dkg porcukor
2,5 dkg élesztő
2 db tojás sárgája
1/2 tk só
1 dl hideg tejszín
2-2,5 dl hideg víz
+ 1 tojás a kenéshez

A fentiekből 6 rúd lesz, én 2 mákosat, 2 diósat, 2 gesztenyés-narancsosat készítettem.

Töltelék:

Diós (2 rúdhoz): 25 dkg darált dió, 15 dkg nádcukor (vagy kristálycukor), 5 dkg zsemlemorzsa, 1-1,5 dl víz.

Mákos (2 rúdhoz): 25 dkg mák, 15 dkg nádcukor (vagy kristálycukor), 5 dkg zsemlemorzsa, 1-1,5 dl víz.

Gesztenyés-narancsos (2 rúdhoz): 2 tégla gesztenyemassza, cukrozott narancshéj (az aldi-ban vettem, 1 dobozzal raktam bele, ami 50 g), kis víz, rum vagy rumaroma.

---

Az egész beigli készítési műveletet a töltelék elkészítésével kezdtem. A diós és a mákos vizét és cukrát külön lábosban összeforraltam, és hozzáadtam a hozzávalókat. Félretettem. A gesztenyekockákat kiolvasztás után egy kis vízzel lazítottam, hozzáadtam a rumaromát, és a narancshéjat. Kitettem őket a hidegre, hűlni.

A tészta készítését érdemes délután kezdeni, 4-7 között, mert éjszakára pihentetni kell, reggel kell kisütni. A tészta minden hozzávalóját bedobtam a talpas dagasztógépem táljába, és kb 5 perc alatt ruganyos-zsíros tapintású, de nem ragadós tésztát dagasztott nekem a gép. 6 részre osztottam, egyenként a kis tésztagömbök 28 dkg-ot nyomtak.
Nyújtódeszkán liszt nélkül kinyújtottam elég vékonyra, nekem kb 22 cm magas, és 30 cm széles téglalapok jöttek ki. Rátettem a tölteléket úgy, hogy 1-2 cm-t elhagytam a szélétől, az egyik rövid oldalánál, ahová megérkezek a feltekeréssel, ott 5 cm-t hagytam el, hogy tuti ne nyíljon szét.Szóval az elhagyott 1-2 cm-es részeket ráhajtottam a töltelékre, és óvatosan elkezdtem feltekerni. Besorakoztattam őket 2 sütőtepsibe sütőpapírra, kb. 5 cm hely legyen közöttük, minimum. Ekkor meg kell kenni tojássárgájával, és egy hűvös helyen, ami melegebb a hűtőnél, pihentetni. Lefekvés előtt pedig még meg kell kenni a megmaradt tojás fehérjével.

Reggel már látni fogjátok halványan a márványokat, és örülni fogtok neki! :) Hurkapálcával (ez nagyon fontos!) a gerince mentén 3-4 cm-ként szurkáljátok meg, egészen az aljáig le kell szúrni, hogy kijöhessen a gőz, sülés közben. Előmelegített légkeveréses sütőben, 180 C-on, 25 percig sütöttem. Hagytam kihűlni, és vittem dicsekedni! :)

Karácsonyi desszert ötlet: kekszgolyóból süni

Kreatív karácsonyi desszert ötlet, amit akár gyerekekkel is elkészíthettek. Készítsétek el a kekszes masszát, az itt található recept szerint, és formázzatok belőle ilyen kis kedves süniket!

desszert forrása: Ritakonyhája.hu

További karácsonyi recept ötleteket itt találsz!

Segííítség, olvadok!!! –kiáltotta a hóember, és bekapták

Megvallom 10 perccel ezelőtt, nem gondoltam volna, hogy ilyen címet írok a amai bejegyzésnek, és még értelme is lesz! :) De nagyon cuki ez a hóember süti! Itt találtam, a recepthez nekem magyarországi viszonylatban túl sok extra kell, sokkal egyszerűbben készíteném el:

Szerintem tökéletes hozzá egy mézeskalács recept, majd rá a fehér máz, végül vagy marcipán, vagy pillecukor fondantos golyó és egyéb díszítés… Biztos nagy sikered lesz, ha megcsinálod!

Vendégváró gombácskák

A Legjobb otthon blogon találtam ezt az aranyos ötletet, mozarella és miniparadicsom felhasználásával készítette. Pontos útmutatóért é s további ötletekért klikk ide!

Karácsonyi ropi

Limaránál találtam ezt karácsonyi ropi receptet, lehet nem várok addig, kipróbálom Kamilla szülinapján :) Gyerekeknél tuti siker!!!

A receptért klikk ide!

Málnazselés szaloncukor házilag

Ezt a receptet már tavaly kinéztem, aztán végül elmaradt,  de baromi jónak tűnik.
Fagyasztott málnából, adalékanyagok nélkül, étcsokiba mártva... jaj.

Izbolygónál találjátok meg a receptjét

Mikulásos vendégváró falatkák

keksz+zellerszár+szalámi+sajtkrém vagy ricotta+kapribogyó szem és száj :)

forrás marthastewart

A tökéletes beigli recept!

Ha Limara mondja, tuti így is van! Apró titkokat, fortélyokat is elolvashatjátok, márványos lesz és nem fog kirepedni!

receptet itt találjátok!

Mikulás reggeli reggeli

Mikulás palacsintából… kell ennél több egy gyerkőcnek mikulás napján? és gondolom utána Karácsonyig akár minden reggel esetleg még este is… :)))

Szívet melengető csokihajócskák

Nagyon jó vendégváró!!! És ott csücsülhet a csokihajó a hűtőben, ha jön a vendég, beleültetjük az elkészített forrócsokiba, vagy kapucsínóba, belenyomjuk a habot, és átéljük az öröm pillanatát… :)

Elkészítés: Pici bonbonpapírt veszünk, és egy új ecsettel a felolvasztott csokit belekenjük. Fagyasztó pár percre, majd jöhet a következő réteg, majd fagyasztó és rájön a harmadik réteg. Tálalásig a papírban hagyjuk a hűtőben.

Az ötletet itt találtam!

Mézeskalács házikó és templom

Mézeskalács falú, gyönyörű, köszönjük Moha a szuper karácsonyi dísz ötletet! Itt találjátok a receptet!

Kreatív sütnivaló: mézeskalács tálka

Mézeskalácsból tálka, nagyon kreatív asztaldísz, vagy ajándék kedves rokonoknak, ismerősöknek. Moha oldalán itt találjátok a leírást.

Mézeskalács adventi koszorú

Moha fantasztikus adventi koszorúját és hogy hogyan kell elkészíteni,

itt tudjátok megnézni

Karácsonyi mézeskalács házikó – 1.

Mézeskalács házikó gyűjtemény első darabja, gyönyörű… A ropi kerítést külön megemlítem, nagyon jó kis ötlet!

Sweetopia háza és ötlete, köszönjük!

Szuper mézaskalács receptet pedig itt találtok hozzá Mohánál!